Мобильный банкет №2 на 10 персон

Полноценный сбалансированный по гастрономическим вкусам банкет на 10 персон. Состав см. ниже. Заказ не позднее чем за 48 часов.   МЕНЮ: Холодные закуски Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы 1/60 Брускетта с оленьей вырезкой, можжевеловой ягоды и моченой брусникой 1/25 Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферментированного чеснока с вялеными томатами 1/40 Мясное ассорти №2 (куриная грудка су-вид, рулет из телятины, буженина, язык отварной, каперсы, соус горчично-шафрановый, помидоры черри) 1/450 Брускетта с утиным филе и кремом из копченой кукурузы 1/30 Ассорти фермерских сыров с грушевым вареньем (сыр сулугуни, сыр адыгейский, сыр копч. сулугуни, сыр чечил с грушевым вареньем, курагой и грецкими орехами) 1/450 Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом в Индийском стиле 1/70 Салаты Салат с тунцом и водорослями чука 1/100 Салат "Оливье" с бужениной и свежим хреном 1/100 Горячие блюда Филе кеты, приготовленной на пару, с овощным терином и соусом из цукини и шпината 1/280 Куриная грудка, приготовленная с розмарином, подается с соусом из сыра горгонзола и сливок, гарнируется шашлычками из мини-картофеля 1/280 Хлебная корзина (хлеб карловацкий, чиабатта пшеничная) 1/100 10порц