Мобильный банкет №2 на 10 персон
Описание:
Полноценный сбалансированный по гастрономическим вкусам банкет на 10 персон. Состав см. ниже. Заказ не позднее чем за 48 часов.
МЕНЮ:
Холодные закуски
Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы 1/60
Брускетта с оленьей вырезкой, можжевеловой ягоды и моченой брусникой 1/25
Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферментированного чеснока с вялеными томатами 1/40
Мясное ассорти №2 (куриная грудка су-вид, рулет из телятины, буженина, язык отварной, каперсы, соус горчично-шафрановый, помидоры черри) 1/450
Брускетта с утиным филе и кремом из копченой кукурузы 1/30
Ассорти фермерских сыров с грушевым вареньем (сыр сулугуни, сыр адыгейский, сыр копч. сулугуни, сыр чечил с грушевым вареньем, курагой и грецкими орехами) 1/450
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом в Индийском стиле 1/70
Салаты
Салат с тунцом и водорослями чука 1/100
Салат "Оливье" с бужениной и свежим хреном 1/100
Горячие блюда
Филе кеты, приготовленной на пару, с овощным терином и соусом из цукини и шпината 1/280
Куриная грудка, приготовленная с розмарином, подается с соусом из сыра горгонзола и сливок, гарнируется шашлычками из мини-картофеля 1/280
Хлебная корзина (хлеб карловацкий, чиабатта пшеничная) 1/100 10порц -
+
27515 руб.
Остались вопросы?
Наши специалисты ответят на них